Harianmerdekapost.com, Pasuruan, Jatim – Mahasiswa UNU Pasuruan sejak bulan Juli 2024 KKN 13 telah melakukan KKN di desa Randupitu kecamatan Gempol kabupaten Pasuruan dan akan berakhir pada tanggal (20-08-2024) yang berjumlah 28 orang Mahasiswi. Sedang salah satu materi yang diangkat adalah Camilan sehat Keripik Kelor.
Pada hari senen tanggal (19-08-2024) Mahasiswa UNU Pasuruan KKN 13 bersama KUB UMKM Desa Randupitu Gelar Workshop Inovasi Produk Pangan Lokal ” Pelatihan Pembuatan Keripik Kelor” selama 1 hari.
Giat tersebut dilaksanakan di pendopo kantor desa Randupitu dan dimulai jam 08.30 wib -selesai , yang di ikuti oleh pelaku UMKM desa Randupitu yang berjumlah 50 orang peserta dan dibuka secara resmi oleh kepala desa Randupitu.
Pada sambutan singkat yang disampaikan oleh kepala desa Randupitu Bapak Mochammad Fuad , Beliau menyampaikan pertama kami selaku kepala desa Randupitu mengucapkan terima kasih kepada adik-adik Mahasiswa UNU Pasuruan yang telah mengetok tularkan ilmu yang sangat bermanfaat khususnya kepada ibu -ibu pelaku UMKM yang tergabung dalam KUB UMKM Desa Randupitu dan kalau ada sesuatu yang kurang berkenan dalam menghormati adik -adik Mahasiswa selama melaksanakan tugas belajar di desa Randupitu kami mohon maaf yang sebesar- besarnya. Tuturnya!!.
Yang kedua lanjutnya kami berharap kepada Ibu – Ibu pelaku UMKM untuk dapat mengikuti dengan serius tentang materi Cara Pembuatan Keripik Kelor yang akan disampaikan oleh Narasumber. Jelasnya!!.
Yang terakhir untuk giat program UMKM di wilayah desa Randupitu , pelaksanaannya kami percayakan sepenuhnya kepada TP PKK desa dan pengurus KUB UMKM desa Randupitu. Tambahnya!!.
Sebelum mengakhiri sambutannya dengan mengucapkan Bismillah Hir Rochman nir Rochim Workshop Inovasi Produk Pangan Lokal Pelatihan Pembuatan Keripik dinyatakan resmi dibuka.
Pada saat paparan materi yang disampaikan oleh Narasumber Mbak Shafira Rachmadina Mahasiswi UNU Pasuruan semester 7 dari Fakultas Jurusan Teknologi hasil pertanian, menyampaikan secara runtut dari Resep pembuatan Keripik Kelor sampai pada cara pembuatannya.
Setelah paparan usai , Narasumber Mbak Shafira Rachmadina mengajak semua peserta workshop untuk praktek langsung cara pembuatan Keripik Kelor.
Dari hasil praktek langsung tentang pelaksanaan pelatihan pembuatan Keripik Kelor , beberapa peserta workshop dan perangkat desa Randupitu yang telah diminta pendapat oleh tim media harian merdeka post (19-08-2024) semua memberikan jawaban yang sama rasanya enak dan gurih. Jelasnya!!.
Pada saat acara usai, Tim media harian merdeka post menemui kepala desa Randupitu bapak Mochammad Fuad ( 19-08-2024) jam 13.00 wib di ruang kerjanya untuk meminta tanggapan tentang workshop pelatihan pembuatan Keripik Kelor, beliau menjelaskan bahwa untuk tahun anggaran 2024 program pemerintah desa Randupitu lebih meningkatkan pada salah satu program super prioritas untuk sektor ekonomi kreatif yang berbasis desa kami laksanakan secara bertahap tanpa mengabaikan program -program pemerintah desa lainnya. Tuturnya!!
Yang kedua lanjutnya untuk pelaksanaan program UMKM dengan ragam produk kuliner dan kerajinan batik Sekar Randu juga lainnya kami percayakan sepenuhnya kepada TP PKK desa dan pengurus KUB UMKM Desa Randupitu.
Sedang peran pemerintah desa disamping sebagai Base Promotion juga selalu memfasilitasi semua hal yang bersifat demi mempercepat perkembangan dan kemajuan sektor ekonomi kreatif yang berbasis desa yang ada di Randupitu diantaranya surat ijin usaha, sertifikat halal, peningkatan kualitas SDM bagi para pelaku UMKM dan besok kami sudah minta kepada pengurus KUB UMKM Desa Randupitu untuk mendaftarkan semua hasil produk UMKM desa Randupitu ke aplikasi Shopie. Jelasnya!!.
Dan terakhir menurut hemat kami bahwa Keripik Kelor yang merupakan produk baru UMKM desa Randupitu ini nanti bisa disebut sebagai Camilan sehat dan layak dikonsumsi oleh masyarakat luas karena daun kelor mempunyai 13 ragam manfaat untuk sisi kesehatan sesuai hasil penelitian dan kajian Dr Rizal Fadli yang di sampaikan pada tanggal ( 08-09-2024) antara lain Disamping memperlancar ASI dapat membantu menangkal radikal bebas , hal ini karena kandungan antioksidan yang tinggi didalamnya, Kadar radikal bebas yang berlebih pada tubuh, bisa menyebabkan stres Oksidatif yang berdampak pada penyakit jantung dan diabetes tipe 2, mampu menurunkan kadar gula, mengurangi peradangan atau inflamasi dalam tubuh, Memelihara fungsi dan kesehatan otak, mengontrol tekanan darah.
Membantu menghambat perkembangan sel kanker, dapat meningkatkan gairah seksual, merasa berenergi, menjaga kesehatan hati.
Membantu melancarkan pencernaan, meningkatkan kolesterol baik, dapat mencegah penuaan dini dan dapat meningkatkan kesehatan tulang. Tambahnya!!
( Budhi H).
